Основная информация:
Название продукта: Кофеиновая кислота, Дигидроксикоричная кислота.
Характеристики: 99% ВЭЖХ
Молекулярная формула: C9H8O4.
Молекулярный вес: 180,16 г/моль
Номер CAS: 331-39-5
Физические свойства:
Внешний вид: Кристаллический порошок от желтого до светло-коричневого цвета.
Температура плавления: примерно 223-225°C (разлагается).
Растворимость: умеренно растворим в воде, растворим в этаноле, метаноле и ацетоне.
Функция:
Ингибирование рака: Кофейная кислота продемонстрировала способность ингибировать канцерогенез, хотя некоторые исследования указывают на потенциальные канцерогенные эффекты при определенных условиях.
Антиоксидантные свойства: Действует как мощный антиоксидант как in vitro, так и in vivo, защищая клетки от окислительного повреждения.
Иммуномодулирующее и противовоспалительное действие: Обладает значительной иммуномодулирующей и противовоспалительной активностью, что делает его полезным в управлении иммунными и воспалительными реакциями.
Снижение содержания афлатоксина: Превосходит другие антиоксиданты, снижая выработку афлатоксина более чем на 95%, что имеет решающее значение для борьбы с грибковым заражением сельскохозяйственных культур.
Смягчение окислительного стресса: Исследования показывают, что кофейная кислота эффективно смягчает окислительный стресс, который в противном случае мог бы усилить выработку афлатоксина у Aspergillus flavus, открывая путь к естественным противогрибковым методам путем добавления в деревья антиоксидантов.
Терапевтический потенциал при воспалении: исследования показывают, что фенэтиловый эфир кофейной кислоты (CAPE) может подавлять острые иммунные и воспалительные реакции, что открывает перспективы для терапевтического применения.
Косметические преимущества: Используется в качестве сырья для косметических отбеливающих средств из-за его благотворного воздействия на пигментацию кожи.
Приложение:
Pфармацевтические препараты: Используется благодаря своим антиоксидантным и биоактивным свойствам в различных медицинских препаратах, способствуя ингибированию рака, иммунной регуляции и уменьшению воспаления.
Косметика: Включено в продукты по уходу за кожей из-за его отбеливающего эффекта и роли антиоксиданта, способствующего здоровью кожи и уменьшения окислительного повреждения.
Дерматология: Используется в процедурах, направленных на уменьшение воспаления и защиту кожи от окислительного стресса.
Сельское хозяйство: Используется в качестве природного противогрибкового средства для уменьшения загрязнения сельскохозяйственных культур афлатоксинами, повышая безопасность пищевых продуктов.
