Основная информация:
Название продукта: Редька красный пигмент
Ботанический ресурс: Рафанус посевной L
Используемая часть растения: Корень
Активные ингредиенты: Антоцианы
Спецификация продукта: Значение цвета: E10~90
Функция:
1. Натуральный краситель: придает различным продуктам яркий цвет от красного до розового, выступая в качестве естественной альтернативы синтетическим красным красителям.
2. Антиоксидантные свойства: содержит антоцианы, обладающие антиоксидантной активностью, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и защитить клетки от окислительного повреждения.
3. Польза для здоровья: способствует потенциальной пользе для здоровья, такой как противовоспалительное действие и защита сердечно-сосудистой системы, благодаря наличию биологически активных соединений.
Приложение:
Пищевая промышленность и промышленность по производству напитков:
Кондитерские изделия: используется для окраски конфет, мармеладов, желе и других сладостей, придавая им привлекательный красный оттенок.
Молочные продукты: добавляются в такие продукты, как йогурт, мороженое и ароматизированное молоко, для придания естественного цвета.
Выпечка: добавляется в торты, пирожные, печенье и глазурь для придания визуальной привлекательности красным тонам.
Напитки: используется в таких напитках, как соки, безалкогольные напитки, смузи и алкогольные напитки, для придания им естественного красного цвета.
Обработанные пищевые продукты: применяются в соусах, заправках, супах и закусках, где желателен натуральный красный или розовый цвет.
Маринованные продукты: Улучшает цвет маринованных овощей и других консервированных продуктов.
Косметическая промышленность:
Уход за кожей: используется в таких составах, как маски для лица, кремы и лосьоны, из-за его естественного цвета и потенциальных антиоксидантных свойств.
Макияж: используется в качестве натурального пигмента в таких продуктах, как губная помада, румяна и тени для век, для достижения красных и розовых оттенков.
Фармацевтическая промышленность:
Оболочка таблеток: используется в качестве натурального красителя для покрытия таблеток и капсул, что помогает дифференцировать продукт.
Нутрицевтики: включены в пищевые добавки и функциональные продукты питания как из-за их эстетической, так и потенциальной пользы для здоровья.
