Экстракт паприки Паприка Oleoresin Паприка красного цвета для пищевого красителя

Основная информация:

Название продукта: красный пигмент паприки

1. Маслорастворимый

Внешний вид: темно-красная жидкость, растворимая в липине, этаноле и т. д., нерастворимая в воде.

Спецификация:

Значение цвета 100–250 E (66 000 CU–150 000 CU)

Содержание капсаицина: ≤ 0,01%

Остаток растворителя: ≤ 25 частей на миллион

2. Водорастворимый

Внешний вид: Красная жидкость, равномерно диспергированная в воде.

Спецификация:

Значение цвета 10–90 E (6600~60 000CU)

Содержание капсаицина: ≤ 0,005%

Остаток растворителя: ≤ 25 ч./млн.

Функция:

1. Натуральный краситель: придает интенсивный красный или оранжево-красный цвет различным продуктам, выступая в качестве естественной альтернативы синтетическим красным красителям.

2. Улучшение вкуса. Помимо красящих свойств, паприка также придает пищевым продуктам мягкий, сладкий и острый вкус.

3. Антиоксидантные свойства: содержит каротиноиды, которые обладают антиоксидантной активностью, помогают защитить клетки от окислительного повреждения и увеличить срок хранения.

Приложение:

Пищевая промышленность и промышленность по производству напитков:

Кондитерские изделия: используется для окраски конфет, жевательных конфет и других сладостей, придавая им естественный красный оттенок.

Молочные продукты: добавляются в такие продукты, как сыр, масло и жиры для намазывания, для придания естественного цвета.

Выпечка: добавляется в торты, хлеб, выпечку и глазурь для придания визуальной привлекательности красным тонам.

Напитки: используется в таких напитках, как соки, ароматизированная вода и алкогольные напитки, для придания им естественного красного цвета.

Обработанные пищевые продукты: широко используются в колбасах, мясных продуктах, закусках, соусах, заправках и маринадах для придания цвета и вкуса.

Кулинарное применение: используется в различных смесях специй и приправ для придания цвета и вкуса.

Косметическая промышленность:

Уход за кожей: используется в таких составах, как кремы, лосьоны и маски для лица, из-за его естественного цвета и потенциальных антиоксидантных свойств.

Макияж: используется в качестве натурального пигмента в таких продуктах, как губная помада, румяна и тени для век, для достижения красных и оранжево-красных оттенков.