Основная информация:
Название продукта: Бета-каротин
Латинское название: Daucus carota Linn.
Используемая часть растения: плоды моркови.
Действующее вещество: Бета-каротин, β-каротин 1% 10% 20% 96%
Молекулярная формула: C40H56.
Молекулярный вес: 536,88
Цвет: от оранжево-красного до красновато-коричневого порошка.
Номер CAS: 7235-40-7
Функция:
Бета-каротин выполняет несколько важнейших функций в организме человека и играет жизненно важную роль в общем состоянии здоровья:
Производство витамина А. Бета-каротин представляет собой каротиноид провитамина А, что означает, что в организме он может превращаться в ретинол (активный витамин А). Витамин А важен для поддержания здорового зрения, здоровья кожи и правильного функционирования иммунной системы.
Антиоксидантные свойства. Будучи мощным антиоксидантом, бета-каротин нейтрализует свободные радикалы в организме, которые представляют собой нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки и способствовать развитию хронических заболеваний. Уменьшая окислительный стресс, он может помочь защитить от некоторых видов рака и болезней сердца.
Поддержка иммунной системы: витамин А играет решающую роль в росте и дифференцировке лейкоцитов, которые необходимы для правильного иммунного ответа. Следовательно, бета-каротин косвенно поддерживает иммунную систему путем его преобразования в витамин А.
Здоровье кожи: Бета-каротин, превращаясь в витамин А, поддерживает рост и восстановление клеток кожи. Это помогает поддерживать здоровую кожу и способствует более гладкому цвету лица.
Приложение:
Бета-каротин имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтику, косметику и корма для животных.
Пищевая промышленность и промышленность по производству напитков:
Fуд Раскраска: Благодаря своему ярко-оранжевому цвету бета-каротин используется в качестве натурального пищевого красителя в таких продуктах, как маргарин, сыр, масло, напитки и кондитерские изделия.
Пищевые добавки: Бета-каротин обычно включается в поливитаминные добавки в качестве источника витамина А. Он особенно полезен для людей, которые не получают достаточного количества витамина А из своего рациона.
Фармацевтическая промышленность:
Добавки с витамином А. Бета-каротин часто используется в пищевых добавках, предназначенных для повышения уровня витамина А, особенно в группах населения, где распространен его дефицит.
Профилактика здоровья: благодаря своим антиоксидантным свойствам бета-каротин изучается и используется в составах, направленных на предотвращение или смягчение состояний, связанных с окислительным стрессом и воспалением.
Косметическая промышленность:
Уход за кожей: Бета-каротин включен в средства по уходу за кожей из-за его антиоксидантных свойств и роли в укреплении здоровья кожи. Его используют в антивозрастных кремах, увлажняющих и солнцезащитных кремах.
Краситель: Он используется в качестве натурального пигмента в различных косметических продуктах, включая бальзамы для губ, помады и тени для век.
Корм для животных:
Пищевая добавка: добавляется в корм для животных, особенно для домашней птицы и крупного рогатого скота, чтобы обеспечить животным достаточное количество витамина А. Это может улучшить здоровье, рост и продуктивность животных.
Окраска яичного желтка. Бета-каротин иногда добавляют в корм для кур, чтобы улучшить цвет яичных желтков и сделать их более привлекательными для потребителей.
